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26.06.2026: Holunderblütengelee einmachen

Eine Ur-Idee unserer Kräutergruppe wurde doch nicht ganz vergessen. Gemeinsam mit den Kids der Kita Forscherstübchen ging es an’s Erforschen: an einem schönen Sommer-Freitag zogen Kids hinaus in den eigenen und den Nachbargarten, um Holunderblüten zu ernten. In der Küche wurden die gesäuberten Dolden über’s Wochenende in Saft eingelegt. Am Montag früh ging es in kleinen Gruppen an die Arbeit: der aromatisierte Saft wurde zu Gelee gekocht. Dabei zählten die kleinen Experimentierer ganz genau, wie oft jeder und jede umrührte und danach möglichst kleckerfrei in die vorbereiteten Gläser füllte. Alle waren hochkonzentriert und mit Spaß bei der Sache. Und das Ergebnis konnte sich sehen lassen. Guten Appetit beim Frühstücksbrot!

Fotos Oksana Henkel